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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Bordeaux Haut-Benauge

Photo de Ray Sawhill (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/raysawhill/9173178811/

Bordeaux Haut-Benauge

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a07-09°C o 45-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

Esta bebida combina bien con 11 platos:

Postres y Entremeses dulces

Canelé de Burdeos

Canelé de Burdeos
Francia. Nueva Aquitania. Gironda. Burdeos.
Pequeño pastel de Burdeos horneado en un molde, originalmente de cobre, con forma cilíndrica y bordes acanalados, lo que le da su nombre (del término gascón «canelat», que significa «canalón»). Tiene una masa suave y tierna, aromatizada con ron y vainilla, y una corteza fina y caramelizada.
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