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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Bordeaux rouge

Photo de Diana (CC0 1.0) Pexels.com
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/lumineux-leger-rouge-alcool-6273458/

Bordeaux rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Sinónimos

  • Bordeaux tinto

Esta bebida combina bien con 247 platos:

Conejo

Conejo salsa cazadora

Conejo salsa cazadora
Salsa cazadora : salsa con un fondo oscuro de ternera (y a veces de res), vino blanco y mantequilla, con chalotas picadas, champiñones en láminas, tomate triturado y perejil finamente picado.
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Quesos

Durrus

Durrus
Irlanda. Cork.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.
Maduración : 3 a 5 semanas.
Preferir un maridaje con un vino joven y afrutado.
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