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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Bourbon whiskey

Photo de Blake Wisz (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/flacon-vert-avec-etiquette-et-verre-de-whisky-bourbon-montana-zORMYkLzUjc

Bourbon whiskey

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Sinónimos

  • Whiskey de Bourbon

Esta bebida combina bien con 17 platos:

Quesos

Ewephoria

Ewephoria
Países Bajos. Provincia de Frisia.
Queso de leche pasteurizada de oveja de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 12 meses.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Gran Canaria

Gran Canaria
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso elaborado a partir de una mezcla de leches pasteurizadas de cabra, oveja y de vaca de pasta prensada y no cocida con aceite de oliva.
Maduración : 2 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Hooligan

Hooligan
Estados Unidos. Connecticut.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.
Maduración : 2 meses.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Mont Saint-Francis

Mont Saint-Francis
Estados Unidos. Indiana.
Queso de leche cruda de cabra de pasta prensada y no cocida con una corteza lavada con cerveza (Imperial stout) de color amarillo.
Maduración : 3 a 5 meses.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Moody blue

Moody blue
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso azul de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza natural.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Munster

Munster
Francia. Gran Este. Alsacia (Munster) y Lorena (Munster Géromé).
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones

Cerdo

Pulled pork

Pulled pork
Estados Unidos.
Carne de cerdo, generalmente paletilla sumerge en salmuera, frotada con especias y a menudo ahumada, cocida durante varias horas a baja temperatura (135 °C, 275 °F).
Servido solo o en bocadillo con pan.
Servido con una salsa barbacoa al estilo Tennessee, una salsa de estilo Kansas City, una salsa avinagrada al estilo Carolina del Norte o simplemente al natural.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
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Quesos

Rogue river blue

Rogue river blue
Estados Unidos. Oregón.
Queso azul de leche pasteurizada de vaca envuelto en hojas de parra de Syrah empapadas en aguardiente de pera.
Maduración : 9 a 11 meses.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Rush Creek Reserve

Rush Creek Reserve
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada rodeado por corteza de abeto.
Maduración : 2 meses.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Smokey blue

Smokey blue
Estados Unidos. Oregón.
Queso azul de leche pasteurizada de vaca ahumado en frío sobre cáscaras de avellana.
Maduración : 90 dias.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones