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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Bourgogne Côte Chalonnaise rouge

Photo de S O C I A L . C U T (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-clair-sur-table-blanche-iXtcmo_inyI

Bourgogne Côte Chalonnaise rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

Sinónimos

  • Bourgogne Côte chalonnaise tinto

Esta bebida combina bien con 20 platos:

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Cipaille

Cipaille
Canadá. Quebec.
Pastel de carne elaborado con carne dispuestos en varias capas entre masas (res, pollo, liebre, alce, perdiz, cerdo y ternera, o una combinación más simple de estas carnes).
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Platos principales

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne
Plato de carne de res frita en aceite, acompañado de varias salsas (kétchup, mayonesa, salsa bearnesa, salsa tártara, salsa Worcestershire, etc.).
Preferir un maridaje con un vino afrutado.
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Embutidos

Paté campesino

Paté campesino
Paté elaborado con ingredientes picados gruesos como cerdo, aromatizado con hierbas y especias, cocido en un recipiente de barro.
Servir frío o a temperatura ambiente.
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Ragú de albóndigas

Ragú de albóndigas
Canadá. Quebec.
Albóndigas (de ternera y cerdo) condimentadas con especias como canela, clavo y nuez moscada, cocidas a fuego lento en una salsa espesa, a menudo con zanahorias, apio y nabos.
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