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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

café

Photo de Basheer Tome (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/basheertome/6971028847/

café

Bebida(s) sin alcohol

Servir a50-70°C o 122-158 °F.

Esta bebida combina bien con 79 platos:

Postres y Entremeses dulces

Baklava

Baklava
Balcanes. Bulgaria. Grecia. Norte de África. Oriente Medio. Turquía…
Postre hecho de varias capas de finas hojas de masa filo separadas con mantequilla derretida o aceite, en las cuales hay una mezcla de frutos secos (avellanas, nueces o pistachos), a veces especias finamente molidas y trituradas (clavo de olor), luego sumergido en un líquido dulce (agua con jugo de limón, flor de azahar, miel, rosa, etc).
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Quesos

Dauphin

Dauphin
Francia. Alta Francia. Aisne. Norte.
Tipo de Maroilles.
Queso de leche de vaca, de pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 2 a 4 meses.
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Postres y Entremeses dulces

Florentins

Florentins
Galleta muy fina y crujiente hecha con una fina capa de chocolate cubierta con una mezcla de almendras, crema fresca, cáscaras de naranja confitadas y miel.
> todas las combinaciones