Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Cassis rouge

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Entrantes fríos

A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.

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Ovinos y Caprinos

Silla : parte por encima de las piernas que va desde la primera costilla hasta la pierna, corresponde a la cadera.

A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.

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Cerdo

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