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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Cérons

Photo de D Z (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/un-verre-de-vin-assis-sur-une-table--1aqpSjxX9Q

Cérons

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

Esta bebida combina bien con 165 platos:

Postres y Entremeses dulces

Dacquoise

Dacquoise
Francia. Nueva Aquitania. Landas. Dax.
Pastel compuesto de varios discos de pasta merengada con almendras y avellanas (a veces con coco o pistachos añadidos) con crema de mantequilla y cubierto de azúcar glas.
Servir frío.
> todas las combinaciones

Quesos

Durrus

Durrus
Irlanda. Cork.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.
Maduración : 3 a 5 semanas.
Maridaje con los quesos más maduro.
> todas las combinaciones