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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Champagne Blanc de blancs Brut non dosé

Photo de alexdelor (CC0 1.0) Pixabay.com
https://pixabay.com/fr/photos/champagne-boisson-alcool-apero-762697/

Champagne Blanc de blancs Brut non dosé

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Sinónimos

  • Champagne Blanc de blancs Brut intégral
  • Champagne Blanc de blancs Brut nature
  • Champagne Blanc de blancs Brut sauvage
  • Champagne Blanc de blancs Brut zéro
  • Champagne Blanc de blancs Dosage Zéro
  • Champagne Blanc de blancs Pas dosé
  • Champagne Blanc de blancs Ultra brut

Esta bebida combina bien con 98 platos:

Platos principales

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.
Fondue tradicional hecha con queso fundido (Beaufort, Comté, Emmental, Gruyère, Tomme de Savoie) en la que se mojan pequeños trozos de pan.
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Quesos

Garrotxa

Garrotxa
España. Cataluña. Tarragona.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida de color gris o gris azulado..
Maduración : 4 a 8 semanas.
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Quesos

Kunik

Kunik
Estados Unidos. Nueva York.
Queso elaborado a partir de una mezcla de leches pasteurizadas de cabra y vaca triple crema de pasta blanda y corteza florida.
> todas las combinaciones

Platos principales

Nigirizushi

Nigirizushi
Arroz avinagrado prensado a mano y cubierto con un ingrediente (pescado crudo o cocido, mariscos, verduras, etc.), generalmente acompañado de wasabi.
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Setas, Verduras, Pastas y arroz

Pasta carbonara

Pasta carbonara
Carbonara : plato de pasta con huevos, queso (pecorino romano o parmigiano reggiano), tocino (guanciale o panceta), pimienta negra y a veces nata.
> todas las combinaciones