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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Champagne blanc de noirs Brut

Photo de Michael Maasen (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/un-gros-plan-de-bulles-deau-sur-une-fenetre-rJE8oIF4uco

Champagne blanc de noirs Brut

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Esta bebida combina bien con 44 platos:

Quesos

Munster

Munster
Francia. Gran Este. Alsacia (Munster) y Lorena (Munster Géromé).
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada.
Preferir un maridaje con un vino vinoso.
> todas las combinaciones

Aperitivos y Bocados

Tastou

Tastou
Francia. Región de Occitania. Lot.
Rebanadas de pan tostado cubiertas con láminas de trufa negra, mantequilla, aceite, grasa de pato o de oca, pimienta y sal.
> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Tataki de bonito

Tataki de bonito
Tataki : pescado crudo o carne cruda cortada en láminas finas que se sellan, luego se marinan en vinagre de arroz o mirin antes de ser condimentadas con un condimento (a menudo jengibre)
Maridaje con un vino con predomínio de Pinot noir.
> todas las combinaciones