Champagne rosé Brut

Carne de res

Chuletón a la barbacoa

Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.

Preferir un maridaje con un vino vinoso.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Cigalas a la parrilla con hierbas

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Clafoutís de arándanos

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Clafoutís de cereza y frambuesa

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Compota de frutos rojos

> todas las combinaciones

Ovinos y Caprinos

Cordero lechal asado

Cordero lechal : cordero de entre 4 y 6 semanas de edad, con un peso de entre 5,5 y 8 kg.

> todas las combinaciones

Quesos

Creamy Lancashire

Reino Unido. Lancashire.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural de color amarillo pálido.

Maduración : 2 a 4 semanas.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Crema bávara de frambuesas

Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Crema bávara de fresas

Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Crema de castañas

Maridaje con un vino con predomínio de Pinot meunier.

> todas las combinaciones

Quesos

Crottin de Chavignol

Francia. Centro-Valle del Loira. Cher. Sancerre.

Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Crumble de arándano

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

> todas las combinaciones

Platos principales

Dim sum de camarones

Plato de pequeños bocados o porciones individuales servidos en pequeñas vaporeras de bambú o en pequeños platos.

> todas las combinaciones

Quesos

Dream weaver

Estados Unidos. California.

Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta prensada y no cocida con corteza lavada.

Maduración : 3 semanas.

Maridaje con un vino con predomínio de Pinot noir.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Empanada de arándanos

> todas las combinaciones

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Empanada de colmenillas

> todas las combinaciones

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Empanada de mariscos

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Ensalada de frutas

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Ensalada de frutas tropicales

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Ensalada de frutos rojos

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Erizos de mar cocidos

> todas las combinaciones

Aves de corral

Filete de avestruz con salsa de naranja

Salsa de naranja : jugo de naranja con vino blanco o un fondo reducido de ternera o de ave.

> todas las combinaciones

Aves de corral

Filete de avestruz salteado

> todas las combinaciones

Carne de res

Filete tártaro

Carne picada servida cruda con alcaparras, cebollino, pepinillos, cebolla, perejil picado y una yema de huevo cruda.

> todas las combinaciones

Maridaje de comida y vino