Maridaje de comida y vino
Photo de City Foodsters (CC BY 2.0)
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Champagne rosé Brut
Vino(s) espumoso(s) rosado(s)
Servir a06-08°C o 43-46 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Esta bebida combina bien con 193 platos:
Postres y Entremeses dulces
Pavlova con grosellas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
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Quesos
Pélardon
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Región de Occitania. Cevenas.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza natural.
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Aves de corral
Pichón asado cocido a la gota de sangre
Cocer a la gota de sangre : cocción rápida a fuego medio-alto para dorar la superficie de la carne manteniendo el interior rosado.
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Quesos
Picodon
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Región de Occitania. Cevenas.
Queso de leche de cabra de pasta blanda y corteza natural.
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Quesos
Picolin
Francia. Nueva Aquitania. Dordoña (Périgord).
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 1 semana.
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Pizza de champiñones
Maridaje con un vino con predomínio de Pinot noir.
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Pizza de mariscos
Pizza elaborada con camarones, mejillones o calamares sobre una base de salsa de tomate.
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Pizza de mejillones y calamares
Pizza elaborada con mejillones y calamares.
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Pizza de pimientos
Pizza elaborada con pimientos amarillos y rojos y mozzarella.
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Quesos
Queso curado de oveja
Preferir la búsqueda de un maridaje regional.
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Quesos
Queso de cabra con ceniza
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza natural cubierta con ceniza.
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