Maridaje de comida y vino

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Cidre de Bretagne Brut

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

Sinónimos

Cidre breton brut
Sidra brut de Bretaña

Esta bebida combina bien con 10 platos:

Familias de comidas

Crustáceos y mariscos (1)

Embutidos (3)

Platos principales (3)

Postres y Entremeses dulces (2)

Quesos (1)

Embutidos

Andouille de Guémené

Andouille : embutido elaborado con la panza completa del cerdo, incluyendo intestinos y estómago.

Servir frío como entrante.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Embutidos

Andouille de Guémené con compota de manzana y salsa de vino blanco

Andouille : embutido elaborado con la panza completa del cerdo, incluyendo intestinos y estómago.

Salsa de vino blanco : salsa de mantequilla derretida y chalotas con vino blanco seco.

Servir caliente.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Embutidos

Andouille de Guémené con puré de patatas

Andouille : embutido elaborado con la panza completa del cerdo, incluyendo intestinos y estómago.

Servir caliente.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Quesos

Camembert affiné au cidre

Camembert bañado durante quince días en sidra normanda.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Crep con caramelo de mantequilla salada

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Platos principales

Galette con andouille de Guémené

Galette : crepe salado.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Platos principales

Galette con queso de cabra

Galette : crepe salado.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Platos principales

Galette saucisse

Francia. Bretaña.

Salchicha de cerdo a la parrilla enrollada en una galette de alforfón frío.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Macaronsde caramelo con mantequilla salada

Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Crustáceos y mariscos

Ostras

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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