Maridaje de comida y vino
Photo de Aimee Plesa (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/aimeeplesa/5408261492/
Condrieu demi-sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.
Sinónimos
- Condrieu semi seco
Esta bebida combina bien con 81 platos:
Crustáceos y mariscos
Vieiras con salsa suprema
Salsa suprema : velouté de ave y/o ternera que se reduce y al que se le añade crema.
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Crustáceos y mariscos
Vieiras salteadas con salsa crema
Salsa creme : salsa bechamel con nata.
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Ternera
Wiener schnitzel con patatas noisette
Patatas noisette : albóndigas de patata fritas en mantequilla o aceite.
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Crustáceos y mariscos
Zamburiñas con salsa suprema
Salsa suprema : velouté de ave y/o ternera que se reduce y al que se le añade crema.
> todas las combinaciones
Crustáceos y mariscos
Zamburiñas salteadas con salsa crema
Salsa creme : salsa bechamel con nata.
> todas las combinaciones