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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Côte roannaise rouge

Photo de Abbie Tanner (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/deux-verres-de-vin-rouge-et-une-assiette-dolives-vertes-5VDUzzNg_Wk

Côte roannaise rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

Sinónimos

  • Côte roannaise tinto

Esta bebida combina bien con 150 platos:

Quesos

Tomme de Savoie

Tomme de Savoie
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada de color gris.
Maduración : 70 días mínimo.
> todas las combinaciones

Quesos

Zamorano

Zamorano
España. Castilla y León. Zamora.
Queso de leche de oveja de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 100 días mínimo.
Preferir un maridaje con un vino joven.
> todas las combinaciones

Quesos

Zamorano artesano

Zamorano artesano
España. Castilla y León. Zamora.
Queso de leche cruda de oveja de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 100 días mínimo.
Preferir un maridaje con un vino joven.
> todas las combinaciones