Maridaje de comida y vino
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Coteaux du Layon
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Esta bebida combina bien con 532 platos:
Postres y Entremeses dulces
Pastela de albaricoque y almendras
Hojas de brick untadas con miel, almendras y pistachos, cubiertas con crema inglesa o crema pastelera, coronadas con albaricoques y azúcar glas.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Pâté aux prunes
Francia. Países del Loira. Maine y Loira.
Tarta de masa quebrada o hojaldre rellena de ciruelas sin hueso.
> todas las combinaciones
Embutidos
Paté de pato con foie gras de pato
Servir frío o a temperatura ambiente.
> todas las combinaciones
Aves de corral
Pato a la naranja
A la naranja : salsa con jugo de naranja, foie de pato y licor de naranja.
> todas las combinaciones
Aves de corral
Pato a la naranja con puré de apio
A la naranja : salsa con jugo de naranja, foie de pato y licor de naranja.
> todas las combinaciones
Aves de corral
Pato a la naranja con puré de patatas
A la naranja : salsa con jugo de naranja, foie de pato y licor de naranja.
> todas las combinaciones
Aves de corral
Pato Apicius
Pato cocido en caldo y marinado en miel y especias.
Servir con dátiles y manzanas.
Preferir un viejo vintage.
> todas las combinaciones
