Maridaje de comida y vino
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Coteaux du Layon
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Esta bebida combina bien con 532 platos:
Cerdo
Chuleta de cerdo con salsa Roquefort
Salsa Roquefort : queso Roquefort derretido en leche con nata fresca.
> todas las combinaciones
Crustáceos y mariscos
Cigalas con salsa de curry
Salsa de curry : velouté con curry y crema.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Cobbler de manzana
Estados Unidos. Reino Unido.
Cobbler : postre compuesto de un relleno de frutas vertido en una fuente para horno y cubierto con una masa.
En el sur de los Estados Unidos, el cobbler tiene una corteza tanto arriba como debajo del relleno.
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Quesos
Comté
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ain. Alta Saboya. Borgoña-Franco Condado. Doubs. Jura. Saona y Loira.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y cocida.
Maduración : 4 meses mínimo.
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Quesos
Crater Lake Blue
Estados Unidos. Oregón.
Queso azul de leche pasteurizada de vaca.
Maduración : 90 dias.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Crema bávara de albaricoque
Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Crema bávara de caramelo
Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Crema bávara de ciruela mirabel
Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Crema bávara de mango
Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Crema bávara de naranja
Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Crema bávara de pera
Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.
> todas las combinaciones
