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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Côtes de Bordeaux Francs blanc Liquoreux

Photo de Евгения Пивоварова (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/personne-tenant-un-verre-de-vin-transparent-avec-du-vin-rouge-Af32dUgGn88

Côtes de Bordeaux Francs blanc Liquoreux

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

Sinónimos

  • Côtes de Bordeaux Francs doux
  • Côtes de Bordeaux Francs dulce
  • Francs Bordeaux doux
  • Francs Bordeaux dulce

Esta bebida combina bien con 31 platos:

Quesos

Blue Stilton

Blue Stilton
Reino Unido. Derbyshire, Leicestershire. Nottinghamshire.
Queso azul de leche entera y pasteurizada de vaca con corteza natural.
Maduración : 9 semanas mínimo.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 8 años.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Frangipane

Frangipane
Crema elaborada con almendras mezcladas con crema pastelera, mantequilla, huevos, azúcar y aromatizada con ron.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 8 años.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Isla flotante

Isla flotante
Claras batidas a punto de nieve cocido en un molde, al horno y al baño maría, acompañado de crema inglesa.
Generalmente cubierto con caramelo.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 8 años.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Merveilles

Merveilles
Francia. Nueva Aquitania. Italia. Valle de Aosta. Suiza. Romandía.
Variedad de buñuelo de masa fina y crujiente a menudo aromatizado con agua de azahar y Armagnac y cubierto con azúcar o miel.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 8 años.
> todas las combinaciones