Maridaje de comida y vino
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Côtes de Duras blanc
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Sinónimos
- Côtes de Duras blanco
Esta bebida combina bien con 129 platos:
Aves de corral
Foie gras de pato con higos
Servir frío.
Preferir un maridaje con un vino semidulce o dulce.
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Aves de corral
Foie gras de pato en trapo
Foie gras de pato enrollado y cocido en un trapo.
Servir frío.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
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Aves de corral
Foie gras de pato micuit
Servir frío.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
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Aves de corral
Foie gras natural de pato
Servir frío.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
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Postres y Entremeses dulces
Fontainebleau con fresas
Fontainebleau : postre elaborado con queso fresco de leche de vaca y crema batida.
Preferir un maridaje con un vino semidulce o dulce.
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Postres y Entremeses dulces
Fraisier
Pastel elaborado con fresas, bizcocho y crema, generalmente cubierto con una capa de mazapán.
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Postres y Entremeses dulces
Hatillo de manzana
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
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Helados y sorbetes
Helado de pan de jengibre
Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
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Postres y Entremeses dulces
Hojaldre de pera
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
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Postres y Entremeses dulces
Marquise de melocotón
Marquise : postre o helado a base de mousse de chocolate (blanco, con leche o negro).
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Postres y Entremeses dulces
Melocotones Condé
Pastel de arroz con leche a la vainilla cubierto con melocotones en almíbar.
Preferir un maridaje con un vino semidulce o dulce.
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Postres y Entremeses dulces
Melocotones escalfados en vino blanco
Melocotones cocidos en almíbar de vino con almendras tostadas.
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Postres y Entremeses dulces
Melocotones merengados
Melocotones al horno cubiertos con merengue.
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Entrantes fríos
Melón
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
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Postres y Entremeses dulces
Merveilles
Francia. Nueva Aquitania. Italia. Valle de Aosta. Suiza. Romandía.
Variedad de buñuelo de masa fina y crujiente a menudo aromatizado con agua de azahar y Armagnac y cubierto con azúcar o miel.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
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Postres y Entremeses dulces
Merveilleux de caramelo
Belgica. Francia.
Merveilleux : Pastel en forma de esfera o media esfera compuesto de dos merengues unidos con crema batida de praliné, cubierto con trozos de almendras y avellanas caramelizadas.
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Postres y Entremeses dulces
Milhojas con crema y fresas silvestres
Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.
Preferir un maridaje con un vino semidulce o dulce.
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Postres y Entremeses dulces
Milhojas de fresas
Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.
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Postres y Entremeses dulces
Milhojas de melocotón
Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.
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Postres y Entremeses dulces
Miroir de frambuesa
Miroir : postre frío compuesto por una mousse sobre un bizcocho genovés, cubierto con un glaseado.
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Postres y Entremeses dulces
Miroir de fresa
Miroir : postre frío compuesto por una mousse sobre un bizcocho genovés, cubierto con un glaseado.
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Postres y Entremeses dulces
Natillas de caramelo
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
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