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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Côtes de Toul Gris

Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/51341231786/

Côtes de Toul Gris

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

Esta bebida combina bien con 35 platos:

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Quiche de puerros

Quiche de puerros
Quiche : masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca combinada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Servir frío o caliente.
> todas las combinaciones

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Quiche lorraine

Quiche lorraine
Masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca con trocitos de panceta.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Taramosalata

Taramosalata
Grecia. Turquía.
Taramosalata : especialidad a base de huevas de pescado (bacalao o mújol), mezcladas con aceite de oliva, crema fresca y limón.
En Francia, suele servirse acompañada de blinis.
> todas las combinaciones

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen
Alemania. Hesse Renania. Palatinado.
Tarta de cebolla con tocino en dados, crema y semillas de alcaravea.
Preferir la búsqueda de un maridaje regional.
> todas las combinaciones