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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Côtes du Jura Chardonnay

Photo de leyla.a (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/leyla_arsan/8417004789/

Côtes du Jura Chardonnay

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

Esta bebida combina bien con 143 platos:

Quesos

Cantal affiné

Cantal affiné
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Cantal.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 4 meses mínimo.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
> todas las combinaciones

Quesos

Comté

Comté
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ain. Alta Saboya. Borgoña-Franco Condado. Doubs. Jura. Saona y Loira.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y cocida.
Maduración : 4 meses mínimo.
Preferir un maridaje con un vino con una nota oxidativa.
> todas las combinaciones