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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Côtes du Jura Vin de paille

Photo de Didriks (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dinnerseries/7106438807/

Côtes du Jura Vin de paille

Vino(s) de paja

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

Sinónimos

  • Côtes du Jura vino de paja

Esta bebida combina bien con 236 platos:

Postres y Entremeses dulces

Macarons de nuez

Macarons de nuez
Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 15 años.
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Postres y Entremeses dulces

Mendiant

Mendiant
Francia. Gran Este. Alsacia.
Pastel hecho con pan duro, frutas de temporada y leche, horneado suavemente en un molde enmantequillado.
Mejor come caliente.
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Postres y Entremeses dulces

Mendiants

Mendiants
Mendiants : disco de chocolate guarnecido con frutas confitadas y frutos secos (originalmente almendras, higos, avellanas, pasas).
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Postres y Entremeses dulces

Merveilleux de chocolate

Merveilleux de chocolate
Belgica. Francia.
Merveilleux : Pastel en forma de esfera o media esfera compuesto de dos merengues unidos con crema batida de praliné, cubierto con trozos de almendras y avellanas caramelizadas.
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Postres y Entremeses dulces

Merveilleux de praliné

Merveilleux de praliné
Belgica. Francia.
Merveilleux : Pastel en forma de esfera o media esfera compuesto de dos merengues unidos con crema batida de praliné, cubierto con trozos de almendras y avellanas caramelizadas.
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Postres y Entremeses dulces

Mont-blanc

Mont-blanc
Pastel de merengue cubierto con crema Chantilly y rematado con crema de castañas, luego espolvoreado con azúcar glas.
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 15 años.
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