Maridaje de comida y vino
Photo de Thomas Angermann (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/angermann/4694779768/
Crémant d'Alsace blanc Extra-brut
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a06-08°C o 43-46 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Sinónimos
- Crémant d'Alsace blanco extra bruto
Esta bebida combina bien con 6 platos:
Quesos
Cremont
Estados Unidos. Vermont.
Queso elaborado a partir de una mezcla de leches pasteurizadas de cabra y vaca doble crema y corteza natural.
Maduración : 2 a 3 semanas.
> todas las combinaciones
Crustáceos y mariscos
Tartar de buccinos
Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.
> todas las combinaciones