Maridaje de comida y vino

Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
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Crémant du Jura blanc Brut non dosé

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Sinónimos

Crémant du Jura blanc brut intégral
Crémant du Jura blanc brut nature
Crémant du Jura blanc brut sauvage
Crémant du Jura blanc brut zéro
Crémant du Jura blanc Dosage Zéro
Crémant du Jura blanc Pas dosé
Crémant du Jura blanc Ultra brut

Esta bebida combina bien con 4 platos:

Aperitivos y Bocados

Gougères con Comté

Gougères rellenas de queso Comté.

Maridaje con un vino con predomínio de Chardonnay.

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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Quiche de espárragos verdes

Quiche : masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca combinada con mariscos, verduras, carne y/o queso.

Servir frío o caliente.

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Entrantes fríos

Tataki de bonito

Tataki : pescado crudo o carne cruda cortada en láminas finas que se sellan, luego se marinan en vinagre de arroz o mirin antes de ser condimentadas con un condimento (a menudo jengibre)

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Huevos

Tortilla francesa con jamón y queso

Tortilla con queso rallado y jamón.

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