Maridaje de comida y vino
Photo de Sylvain Torchet (CC BY 2.0)
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Fronton rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Sinónimos
- Fronton rosado
Esta bebida combina bien con 73 platos:
Platos principales
Piperrada vasca
Francia. Nueva Aquitania. Pirineos Atlántico. País Vasco.
Especialidad culinaria a base de pimientos picantes, pimientos dulces, cebollas y tomates, servida con huevos, carnes o pescado.
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Pizza margarita
Pizza alaborada con albahaca, mozzarella y tomate (representa los tres colores de la bandera italiana).
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Pizza mediterránea
Pizza elaborada con berenjena, calabacín, rúcula, tomate y mozzarella.
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Pizza napolitana
Pizza elaborada con ajo, albahaca, Mozzarella di Bufala Campana, orégano, tomate, aceite de oliva y sal marina.
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Salsas
Salsa provenzal
Salsa provenzal : tomates triturados y un diente de ajo salteados en aceite.
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Varios
Smoked meat
Canadá. Quebec. Montreal.
Sándwich de pan de centeno, con mostaza dulce y numerosas rebanadas finas de carne de res ahumada apiladas.
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Platos principales
Tajín de cordero
Tajín : ragú de verduras, de pescado o de carne.
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Platos principales
Tajín de cordero marroquí
Tajín : ragú de verduras, de pescado o de carne.
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Tarta de queso de cabra fresco con tomate cerezas
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Tarta de tomates a la provenzal
Servir caliente.
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Pescados de agua dulce
Tartar de trucha y espárragos verdes
Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.
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