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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Fronton rouge

Photo de Sylvain Torchet (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/135631483@N07/54166106465/

Fronton rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 7 años.

Sinónimos

  • Fronton tinto

Esta bebida combina bien con 162 platos:

Ensaladas

Ensalada landesa

Ensalada landesa
Francia. Nueva Aquitania. Landas.
Ensalada mixta de espárragos, foie gras, mollejas de pato, jamón curado, magret de pato ahumado, maíz, escarola, piñones y tomates.
> todas las combinaciones

Ternera

Granadinas de ternera braseadas

Granadinas de ternera braseadas
Granadinas : trozo de carne cortado del filete, al estilo tournedos.
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.
> todas las combinaciones