Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Grignan les Adhémar rouge

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Carne de res

Salsa a la pimienta : mantequilla derretida con chalota rociada con coñac, mezclada con pimienta triturada, fondo de ternera reducido y nata líquida.

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Setas, Verduras, Pastas y arroz

Tomates soufflées : tomate relleno de una mezcla de huevo batido, bechamel y queso.

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Setas, Verduras, Pastas y arroz

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Carne de res

Salsa a la pimienta : mantequilla derretida con chalota rociada con coñac, mezclada con pimienta triturada, fondo de ternera reducido y nata líquida.

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Caza de pluma

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