Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Hermitage blanc

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

Crustáceos y mariscos

Salsa de mantequilla de limón : limón, crema fresca y mantequilla.

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Crustáceos y mariscos

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Entrantes fríos

Rusia.

Entremeses variados servidos con el aperitivo (caviar, embutidos, pescado ahumado o marinado, malossol, ensaladas…).

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Crustáceos y mariscos

A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.

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Crustáceos y mariscos

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Crustáceos y mariscos

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Crustáceos y mariscos

Salsa suprema : velouté de ave y/o ternera que se reduce y al que se le añade crema.

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Crustáceos y mariscos

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Crustáceos y mariscos

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Crustáceos y mariscos

Salsa de mantequilla de limón : limón, crema fresca y mantequilla.

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