Maridaje de comida y vino

Photo de Fil.Al (CC BY 2.0)
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Hopfenweisse

Cerveza(s)

Servir a07-08°C o 45-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 meses.

Esta bebida combina bien con 89 platos:

Familias de comidas

Aperitivos y Bocados (2)

Crustáceos y mariscos (75)

Ensaladas (2)

Entrantes fríos (8)

Platos principales (1)

Quesos (1)

Crustáceos y mariscos

Tartar de vieiras

Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.

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Crustáceos y mariscos

Tartar de vieiras con cítricos

Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.

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Crustáceos y mariscos

Tartar de zamburiñas

Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Tartar de zamburiñas con cítricos

Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.

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Entrantes fríos

Terrina de mariscos

Servir frío.

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Crustáceos y mariscos

Terrina de vieiras

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Crustáceos y mariscos

Vieiras con lima

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Crustáceos y mariscos

Vieiras con mantequilla de cítricos

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Crustáceos y mariscos

Vieiras con ralladura de limón

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Crustáceos y mariscos

Vieiras con salsa de limón y nata

Salsa al limón : limón, aceite de oliva.

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Crustáceos y mariscos

Vieiras marinadas al limón

Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.

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Crustáceos y mariscos

Vieiras marinadas con cítricos

Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.

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Crustáceos y mariscos

Vieiras marinadas con lima

Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Zamburiñas con lima

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Crustáceos y mariscos

Zamburiñas con salsa de limón y nata

Salsa de limon y nata : mantequilla, limón, nata fresca y mostaza.

Servir frío.

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Crustáceos y mariscos

Zamburiñas marinadas al limón

Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.

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Crustáceos y mariscos

Zamburiñas marinadas con cítricos

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