Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

India pale ale

Photo de Bernt Rostad (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/brostad/5612989199/

India pale ale

Cerveza(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 meses.

Sinónimos

  • IPA

Esta bebida combina bien con 230 platos:

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Féroce

Féroce
Francia. Martinica.
Preparación a base de aguacate machacado acompañado de bacalao salado o cangrejo, con una salsa picante a base de ajo, jugo de lima, chile y especias.
> todas las combinaciones

Quesos

Fontina

Fontina
Italia. Valle de Aosta.
Queso de leche cruda y entera de vaca de pasta prensada y cocida con corteza natural de color marrón claro a marrón anaranjado.
Maduración : 2 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Foxglove

Foxglove
Estados Unidos. Indiana.
Queso de leche pasteurizada de vaca doble crema de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.
Maduración : 1 a 3 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Garrotxa

Garrotxa
España. Cataluña. Tarragona.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida de color gris o gris azulado..
Maduración : 4 a 8 semanas.
> todas las combinaciones