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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Languedoc rosé

Languedoc rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

Sinónimos

  • Languedoc rosado

Esta bebida combina bien con 114 platos:

Aperitivos y Bocados

Tapenade

Tapenade
Tapenade : ajo, alcaparras, filetes de anchoa, aceitunas negras, pimienta y aceite de oliva.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.
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Pescados de mar

Tartar de salmón

Tartar de salmón
Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.
Preferir un maridaje con un vino joven y aromatico.
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Platos principales

Tielle

Tielle
Francia. Región de Occitania. Hérault. Sète.
Torta rellena de calamares, pulpos o sepias mezclados con una salsa de tomate picante.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.
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Pescados de mar

Zarzuela

Zarzuela
España. Cataluña. Valencia.
Mezcla de mariscos, crustáceos y pescados cocidos a fuego lento en una salsa (sofregit) a base de aceite de oliva con ajo, hierbas, cebolla, tomate, etc
Como una paella sin arroz.
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