Maridaje de comida y vino

Mâcon Fuissé

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Ricotta : queso italiano o maltés elaborado a base del suero de otros quesos, de oveja o de vaca.

Preferir un maridaje con un vino graso y floral.

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Setas, Verduras, Pastas y arroz

Ricotta : queso italiano o maltés elaborado a base del suero de otros quesos, de oveja o de vaca.

Preferir un maridaje con un vino graso y floral.

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Entrantes calientes

Quiche : masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca combinada con mariscos, verduras, carne y/o queso.

Ricotta : queso italiano o maltés elaborado a base del suero de otros quesos, de oveja o de vaca.

Preferir un maridaje con un vino graso y floral.

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Entrantes calientes

Ravioles : pasta rellena, más pequeña y fina que los raviolis tradicionales.

Ricotta : queso italiano o maltés elaborado a base del suero de otros quesos, de oveja o de vaca.

Preferir un maridaje con un vino graso y floral.

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Entrantes calientes

Grecia.

Masa filo rellena de espinacas con chalota, huevo, cebolla, queso feta o ricotta.

Preferir un maridaje con un vino graso y floral.

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Entrantes calientes

Ricotta : queso italiano o maltés elaborado a base del suero de otros quesos, de oveja o de vaca.

Preferir un maridaje con un vino graso y floral.

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