Maridaje de comida y vino
Photo de Daniel Panev (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/danielpanev/3278514738/
Menetou-Salon blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Sinónimos
- Menetou-Salon blanco
Esta bebida combina bien con 327 platos:
Quesos
Dôme du Poitou
Francia. Nueva Aquitania. Charente Marítimo. Deux-Sèvres.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Quesos
Dôme du Poitou cendré
Francia. Nueva Aquitania. Charente Marítimo. Deux-Sèvres.
Queso de cabra con leche cruda con pasta fresca y corteza florida cubierto de ceniza vegetal.
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Pescados de mar
Eglefino ahumado
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Pescados de mar
Eglefino ahumado con nata
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Empanada de mariscos
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Empanada de salmón ahumado
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Setas, Verduras, Pastas y arroz
Enasalada de patatas al vapor con almón ahumado y eneldo
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Ensaladas
ensalada (salade) frisée au crottin de Chavignol
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Ensaladas
Ensalada de espinacas con salmón ahumado
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Ensaladas
Ensalada de espinacas y pescados ahumados
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Ensaladas
Ensalada de lentejas con eglefino
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Ensaladas
Ensalada de lentejas y salmón ahumado
Más un salmón ahumado tiene grasa, más el vino debe presentar una marcada acidez.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Ensaladas
Ensalada de marisco
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Ensaladas
Ensalada de mézclum con queso de cabra
Mézclum : ensalada compuesta de una mezcla de al menos 5 variedades de brotes o hojas de achicoria, lechuga hoja de roble, lechuga, canónigos, diente de león, verdolaga, brotes de espinaca, rúcula, escarola, radichio o plantas aromáticas.
Preferir la búsqueda de un maridaje regional.
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Ensaladas
Ensalada de pomelo con salmón ahumado
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Ensaladas
Ensalada de queso de cabra y salmón ahumado
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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