Muscat de Beaumes-de-Venise blanc

Postres y Entremeses dulces

Far bretón con ciruelas pasas

Far : pastel tradicional de Bretaña hecho con mantequilla, harina, leche y azúcar, con una consistencia más densa que un flan.

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Postres y Entremeses dulces

Flan de nougat

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Postres y Entremeses dulces

Flan de piña

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sarten caliente con piña

Servir caliente.

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Postres y Entremeses dulces

Fondant de caramelo

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Postres y Entremeses dulces

Fondant de chocolate negro con caramelo de mantequilla salada

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Aperitivos y Bocados

Fourme d'Ambert y pan de jengibre

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Postres y Entremeses dulces

Fraisier

Pastel elaborado con fresas, bizcocho y crema, generalmente cubierto con una capa de mazapán.

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Frutas

Fresa

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Postres y Entremeses dulces

Fresas al vino

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Postres y Entremeses dulces

Fresas Cardinal

Fresas cubiertas con frambuesas trituradas y almendras laminadas, aromatizadas con un licor (generalmente kirsch).

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Postres y Entremeses dulces

Fresas con azúcar

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Postres y Entremeses dulces

Fresas con crema

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Postres y Entremeses dulces

Fresas con crema de mascarpone

Mascarpone : equivalente de « crème fraîche » en la cocina italiana.

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Postres y Entremeses dulces

Fresas Romanoff

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Postres y Entremeses dulces

Frresas a la maltesa

Fresas acompañadas de zumo de naranja y Cointreau.

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Postres y Entremeses dulces

Frutas confitadas

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Postres y Entremeses dulces

Galletas de almendras

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Quesos

Garrotxa

España. Cataluña. Tarragona.

Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida de color gris o gris azulado..

Maduración : 4 a 8 semanas.

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Quesos

Glacier blue

Estados Unidos. Washington.

Queso azul de leche cruda de vaca con corteza natural.

Maduración : 75 dias.

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Quesos

Grana Padano Riserva

Italia. Llanura Padana.

Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural.

Maduración : más de 20 meses.

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Aperitivos y Bocados

Grisines

Grisines : pequeños panes secos y alargados de forma fina y alargada servido como aperitivo.

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Quesos

Gubbeen Extra Mature

Irlanda. Cork.

Queso de leche de vaca, de pasta blanda y corteza lavada.

Maduración : 2 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Gugelhupf

Brioche que contiene pasas, almendras y Kirsch, a veces también frutas confitadas y nueces.

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Maridaje de comida y vino