Maridaje de comida y vino
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Muscat de Saint-Jean de Minervois
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años.
Esta bebida combina bien con 219 platos:
Postres y Entremeses dulces
Osterlammele
Francia. Gran Este. Alsacia.
Bizcocho genovés en forma de cordero espolvoreado con azúcar glas.
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Postres y Entremeses dulces
Panna cotta
Italia.
Postre elaborado con nata espesa, claras de huevo y miel, cocido al baño maría.
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Postres y Entremeses dulces
Pastel de merengue de chocolate cubierto con caramelo
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Postres y Entremeses dulces
Pave de chocolate cubierto de caramelo
Pave : pastel de chocolate cortado en cubos.
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Postres y Entremeses dulces
Pavlova de caramelo
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
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Postres y Entremeses dulces
Pera asada con queso Roquefort
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Postres y Entremeses dulces
Petit four glaseado
Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.
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Aperitivos y Bocados
Petit pâté de Pézenas
de forma cilíndrica de masa quebrada y rellena de carne de cordero sazonada con azúcar moreno y limón.
Servir frío o caliente.
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