Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Pacherenc du Vic-Bilh

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años.

Postres y Entremeses dulces

Galleta fina a base de almendra molida, horneado y aplanado con forma de teja, generalmente usado como adorno para postres.

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Postres y Entremeses dulces

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.

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Postres y Entremeses dulces

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

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Postres y Entremeses dulces

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.

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Quesos

Estados Unidos. Vermont.

Queso de leche cruda de oveja de pasta prensada y no cocida con corteza natural.

Maduración : 2 a 6 meses.

Preferir un maridaje con un vino joven con un poco de acidez.

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Postres y Entremeses dulces

Francia. Gran Este. Alsacia.

Bizcocho tierno de almendras.

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