Pale ale

Pescados de mar

Carpaccio de atún

Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.

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Pescados de mar

Carpaccio de atún rojo

Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.

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Entrantes fríos

Carpaccio de lubina

Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.

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Entrantes fríos

Carpaccio de lubina con eneldo

Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.

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Entrantes fríos

Carpaccio de lubina y de atún rojo

Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.

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Crustáceos y mariscos

Carpaccio de mariscos

Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.

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Pescados de mar

Carpaccio de salmón

Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.

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Pescados de mar

Carpaccio de salmón con hierbas

Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.

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Pescados de mar

Carpaccio de salmón con lima

Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.

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Ovinos y Caprinos

Carré de cordero asado

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Crustáceos y mariscos

Cazoleta de berberechos y vieiras

Cazoleta : envase individual para presentar un plato.

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Pescados de mar

Cebiche de salmón y bonito

Ceviche : plato frío a base de mariscos o pescado marinados en jugo de citricos (generalmente lima) con condimentos (ajo, cilantro, comino, cebolla blanca, chile, pimienta, sal, etc).

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Embutidos

Cecina

España. Castilla y León.

Carne de ternera salada y ahumada luego secada.

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Aperitivos y Bocados

Cerillas de anchoa

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Quesos

Chaource

Francia. Gran Este. Aube.

Queso de leche entera de vaca de pasta blanda y corteza florida.

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Quesos

Cheddar

Reino Unido (Cheddar, Somerset).

Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.

El empaque suele indicar la intensidad del queso (suave, medio, fuerte, extra-fuerte, , etc) y a veces la maduración (joven, madurado, viejo, vintage, , etc).

Maduración : 3 a 24 meses.

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Postres y Entremeses dulces