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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Pale ale

Photo de N i c o l a (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/15216811@N06/11011396775/

Pale ale

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

Esta bebida combina bien con 306 platos:

Huevos

Huevos a la nieve

Huevos a la nieve
Claras batidas a punto de nieve moldeadas con cuchara y escalfadas en leche hirviendo suavemente o agua muy caliente, acompañadas de crema inglesa y generalmente cubiertas con caramelo.
> todas las combinaciones

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Hummus

Hummus
Puré de garbanzos y tahini (pasta de sésamo) condimentado con ajo, sal y jugo de limón.
Servido con aceite de oliva.
> todas las combinaciones

Quesos

Langres

Langres
Francia. Gran Este. Alto Marne. Vosgos. Borgoña-Franco Condado. Côte-d'Or.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 15 a 18 dias.
Maridaje con los quesos más maduro.
> todas las combinaciones

Quesos

Maasdam

Maasdam
Países Bajos. Holanda Septentrional.
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida envuelto en cera.
Maduración : 1 a 3 meses.
> todas las combinaciones