Maridaje de comida y vino

Photo de Sylvain Torchet (CC BY 4.0)
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Perada

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Esta bebida combina bien con 246 platos:

Familias de comidas

Aperitivos y Bocados (2)

Aves de corral (1)

Cerdo (1)

Crustáceos y mariscos (1)

Entrantes calientes (2)

Helados y sorbetes (5)

Postres y Entremeses dulces (194)

Quesos (40)

Postres y Entremeses dulces

Pastel invertido de manzana

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pastel invertido de pera

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pastel invertido de pera con especias

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pastel invertido de pera y helado de canela

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pastelería de chocolate

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Quesos

Patacabra

España. Aragón. Zaragoza.

Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta prensada y no cocida con corteza lavada de un color rojizo a un color marrón anaranjado.

Maduración : 45 días mínimo.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pave de chocolate cubierto de caramelo

Pave : pastel de chocolate cortado en cubos.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Quesos

Pavé du Nord jeune

Francia. Alta Francia. Norte-Paso de Calais.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida anato de color y corteza natural..

Maduración : 4 a 8 semanas.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pavlova de caramelo

Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pavlova de chocolate

Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pera al chocolate

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pera asada con queso azul

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pera Bella Helena

Peras pochadas en almíbar, servidas con helado de vainilla, chocolate fundido y violetas cristalizadas.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pera Condé

Pastel de arroz con leche a la vainilla cubierto con peras en almíbar.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Pera escalfada con pan de jengibre

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four fresco

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four glaseado

Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four seco

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Aperitivos y Bocados

Petits fours salados

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Quesos

Pierre Robert

Francia. Isla de Francia. Sena y Marne. Tournan-en-Brie.

Queso de leche pasteurizada de vaca triple crema de pasta blanda y corteza florida.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Piña asada

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Piña asada con caramelo

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Piña asada con mantequilla

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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