Maridaje de comida y vino

Photo de Sylvain Torchet (CC BY 4.0)
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Perada

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Esta bebida combina bien con 246 platos:

Familias de comidas

Aperitivos y Bocados (2)

Aves de corral (1)

Cerdo (1)

Crustáceos y mariscos (1)

Entrantes calientes (2)

Helados y sorbetes (5)

Postres y Entremeses dulces (194)

Quesos (40)

Postres y Entremeses dulces

Soufflé de chocolate con crema inglesa

Crema inglesa : nata líquida a base de leche, yema de huevo y azúcar aromatizada con vainilla.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Soufflé de chocolate con helado de vainilla

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Soufflé de chocolate extra-negro

Servir caliente.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Quesos

St. Stephen

Estados Unidos. Nueva York. Stephentown.

Queso de leche pasteurizada de vaca triple crema de pasta blanda y corteza florida.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Quesos

Stinking bishop

Reino Unido. Gloucestershire.

Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada con perada de color anaranjado.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta Amandine

Crema de almendras : mezcla de mantequilla, azúcar, almendra molida y huevos.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta Amandine de peras

Crema de almendras : mezcla de mantequilla, azúcar, almendra molida y huevos.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de chocolate

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de chocolate con merengue

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de chocolate cubierto de caramelo

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de chocolate y pera

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de los reyes

Frangipane : crema a base de almendra mezclada con crema pastelera con mantequilla, huevos, azúcar y perfumada con ron.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de los reyes con chocolate

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de los reyes con pera

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de manzana

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de manzana caramelizada con merengue

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de manzana con especias

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de manzana con merengue y crema quemada

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de manzana y merengue

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de mousse de chocolate negro

Base de tarta rellena de mousse de chocolate.

Servir frío.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de pera

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de pera con angélica

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de pera con especias

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de pera con merengue

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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