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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Pineau des Charentes blanc Très vieux

Photo de Jozsef Hocza (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-sur-table-en-bois-brun-Aaajw_M0MYA

Pineau des Charentes blanc Très vieux

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años y más.

Sinónimos

  • Pineau des Charentes blanco muy viejo

Esta bebida combina bien con 6 platos:

Postres y Entremeses dulces

Crème brûlée

Crème brûlée
Crema de caramelo bruñido con un hierro al rojo vivo o soplete.
Maridaje con un vino con predomínio de Montils.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Sticky toffee pudding

Sticky toffee pudding
Reino Unido.
Bizcocho hecho con azúcar moreno y dátiles finamente picados, cubierto con caramelo (azúcar moreno).
Servido con crèma inglesa, nata o helado de vainilla.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
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Quesos

Taupinette charentaise

Taupinette charentaise
Francia. Nueva Aquitania. Charente. Roullet-Saint-Estèphe.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida cubierto de ceniza vegetal en forma de cúpula.
Maduración : 4 semanas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones