Maridaje de comida y vino

Photo de Carol VanHook (CC BY-SA 2.0)
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Pineau des Charentes rouge

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.

Sinónimos

Pineau des Charentes tinto

Esta bebida combina bien con 13 platos:

Postres y Entremeses dulces

Ensalada de frutas

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Mirlitons de Pont-Audemer

Francia. Normandía. Pont-Audemer.

Galleta crujiente enrollada de almendras relleno de mousse de praliné y cerrado en los extremos con chocolate negro.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four fresco

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four glaseado

Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four seco

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Sopa de frutas al vino tinto

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Sopa fría de frutos rojos

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de mousse de chocolate negro

Base de tarta rellena de mousse de chocolate.

Servir frío.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Quesos

Tasty Lancashire

Reino Unido. Lancashire.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 3 a 24 meses.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Quesos

Taupinière du Poitou

Francia. Nueva Aquitania. Charente. Roullet-Saint-Estèphe.

Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida en forma de cúpula.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Tiramisù

Italia. Venetia.

Especialidad hecha de bizcochos italianos (Savoiardi) en capas, empapados en café, con una mezcla de huevos batidos, azúcar y queso mascarpone, aromatizado con cacao.

Tiramisú significa literalmente "Tírame hacia arriba" (hacia la felicidad gastronómica).

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Aperitivos y Bocados

Tostada de chorizo y queso Comté

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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