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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Quarts de Chaume

Photo de Mathieu Rakotovao (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/un-verre-de-vin-a-cote-dun-telephone-portable-et-dun-vase-de-fleurs-lBtT-wnQTAM

Quarts de Chaume

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.

Esta bebida combina bien con 242 platos:

Postres y Entremeses dulces

Tarta Tatin

Tarta Tatin
Tarta con manzanas invertidas y caramelizadas en mantequilla y azúcar.
Servir tibio, no caliente.
Preferir un maridaje con un vino de 8 a 12 años.
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Quesos

Tres leches

Tres leches
España. Principado de Asturias.
Queso elaborado a partir de una mezcla de leches pasteurizadas de cabra, oveja y de vaca de pasta prensada y no cocida con aceite de oliva virgen.
Maduración : 6 meses.
Maridaje con los quesos más maduro.
> todas las combinaciones