Maridaje de comida y vino
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Quarts de Chaume
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a12-14°C o 54-57 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Esta bebida combina bien con 242 platos:
Postres y Entremeses dulces
Orangettes
Cortezas de naranja confitadas bañadas en chocolate negro.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 10 años.
> todas las combinaciones
Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Pastel Apicius
Pastel con un relleno de ave, miel y especias.
Preferir un viejo vintage.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Pastel de merengue de chocolate cubierto con caramelo
> todas las combinaciones
Aves de corral
Pato a la naranja
A la naranja : salsa con jugo de naranja, foie de pato y licor de naranja.
> todas las combinaciones
Aves de corral
Pato a la naranja con puré de apio
A la naranja : salsa con jugo de naranja, foie de pato y licor de naranja.
> todas las combinaciones
Aves de corral
Pato Apicius
Pato cocido en caldo y marinado en miel y especias.
Servir con dátiles y manzanas.
Preferir un viejo vintage.
> todas las combinaciones
Aves de corral
Pato Pekín
Laquear : untar miel sobre la piel de un animal antes de la cocción para obtener una textura crujiente y dulce con un aspecto brillante.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Pave de chocolate cubierto de caramelo
Pave : pastel de chocolate cortado en cubos.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Pavlova de caramelo
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Pavlova de ruibarbo
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Pera al vino blanco con vainilla
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 15 años.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Pera caramelizada
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 15 años.
> todas las combinaciones
