Maridaje de comida y vino

Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
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Rasteau Tuilé rancio

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

Sinónimos

Rasteau tawny rancio

Esta bebida combina bien con 82 platos:

Familias de comidas

Aves de corral (3)

Entrantes calientes (1)

Entrantes fríos (1)

Frutas (1)

Helados y sorbetes (3)

Postres y Entremeses dulces (53)

Quesos (20)

Postres y Entremeses dulces

Soufflé de chocolate con crema inglesa

Crema inglesa : nata líquida a base de leche, yema de huevo y azúcar aromatizada con vainilla.

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Postres y Entremeses dulces

Soufflé de chocolate con helado de vainilla

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de café

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de café con merengue

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de higos con almendras tostadas

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de los reyes con chocolate

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Quesos

Tilsiter Switzerland

Suiza.

Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y cocida con corteza lavada.

Maduración : 3 meses mínimo.

Etiqueta roja.

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Postres y Entremeses dulces

Tourtière con ciruelas pasas

Francia. Nueva Aquitania. Gascuña.

Tarta de ciruelas aromatizadas al Armagnac.

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Postres y Entremeses dulces

Tronco de Navidad con moca

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Quesos

Vintage clothbound Cheddar

Reino Unido. Devon.

Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida cubierto con mantequilla o manteca de cerdo y envuelto en una capa adicional de tela.

Maduración : 24 meses.

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