Maridaje de comida y vino
Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
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Reuilly rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Sinónimos
- Reuilly rosado
Esta bebida combina bien con 68 platos:
Quesos
Goat brie cheese
Canadá. Ontario.
Queso de leche pasteurizada de cabra triple crema de pasta blanda y corteza florida.
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Quesos
Kunik
Estados Unidos. Nueva York.
Queso elaborado a partir de una mezcla de leches pasteurizadas de cabra y vaca triple crema de pasta blanda y corteza florida.
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Quesos
Moses Sleeper
Estados Unidos. California.
Queso de leche pasteurizada de vaca con pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 6 a 12 semanas.
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Quesos
Mothais sur feuille
Francia. Nueva Aquitania. Poitou-Charentes.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza natural.
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Entrantes fríos
Paté de zamburiñas y cigalas
Servir frío.
Preferir un maridaje con un vino relativamente joven.
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Platos principales
Petit salé con lentejas
Petit salé : carne de cerdo en salazón.
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Aves de corral
Pollo al limón
Pollo en trozos marinado con limón antes de cocinar.
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Platos principales
Pot-au-feu
Estofado de ternera francesa con verduras (zanahoria, nabo, puerro, patata, apio nabo, cebolla, , etc) y especias (bouquet garni y clavo de olor).
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