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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Rhum ambré

Photo de Monika Grabkowska (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/un-verre-de-whisky-pose-sur-une-table-hopjk8Iq6wk

Rhum ambré

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Sinónimos

  • Ron dorado
  • Rhum élevé sous bois

Esta bebida combina bien con 118 platos:

Postres y Entremeses dulces

Kouign amann

Kouign amann
Francia. Bretaña. Finisterre. Douarnenez.
Pastel crujiente hecho con masa de pan que contiene mantequilla y azúcar, plegada en capas, como hojaldre pero con menos capas.
Servido tibio o caliente.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Postres y Entremeses dulces

Macarons de castañas

Macarons de castañas
Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Marquise de café

Marquise de café
Marquise : postre o helado a base de mousse de chocolate (blanco, con leche o negro).
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Postres y Entremeses dulces

Merveilles

Merveilles
Francia. Nueva Aquitania. Italia. Valle de Aosta. Suiza. Romandía.
Variedad de buñuelo de masa fina y crujiente a menudo aromatizado con agua de azahar y Armagnac y cubierto con azúcar o miel.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Postres y Entremeses dulces

Merveilleux

Merveilleux
Belgica. Francia.
Merveilleux : Pastel en forma de esfera o media esfera compuesto de dos merengues unidos con crema batida de praliné, cubierto con trozos de almendras y avellanas caramelizadas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Merveilleux de café

Merveilleux de café
Belgica. Francia.
Merveilleux : Pastel en forma de esfera o media esfera compuesto de dos merengues unidos con crema batida de praliné, cubierto con trozos de almendras y avellanas caramelizadas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Merveilleux de caramelo

Merveilleux de caramelo
Belgica. Francia.
Merveilleux : Pastel en forma de esfera o media esfera compuesto de dos merengues unidos con crema batida de praliné, cubierto con trozos de almendras y avellanas caramelizadas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Postres y Entremeses dulces

Merveilleux de chocolate

Merveilleux de chocolate
Belgica. Francia.
Merveilleux : Pastel en forma de esfera o media esfera compuesto de dos merengues unidos con crema batida de praliné, cubierto con trozos de almendras y avellanas caramelizadas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Milhojas con praliné

Milhojas con praliné
Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Postres y Entremeses dulces

Milhojas de caramelo

Milhojas de caramelo
Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Postres y Entremeses dulces

Moca

Moca
Moka : bizcocho genovés con crema de mantequilla con sabor a café.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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