Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Rhum blanc

Photo de anaxmedia (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/aneil4lom/50895539567/

Rhum blanc

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Sinónimos

  • Ron blanco

Esta bebida combina bien con 11 platos:

Pescados de mar

Cebiche de bacalao

Cebiche de bacalao
Ceviche : plato frío a base de mariscos o pescado marinados en jugo de ci­tricos (generalmente lima) con condimentos (ajo, cilantro, comino, cebolla blanca, chile, pimienta, sal, etc).
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Pescados de mar

Cebiche de dorada

Cebiche de dorada
Ceviche : plato frío a base de mariscos o pescado marinados en jugo de ci­tricos (generalmente lima) con condimentos (ajo, cilantro, comino, cebolla blanca, chile, pimienta, sal, etc).
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Pescados de mar

Cebiche de fletán

Cebiche de fletán
Ceviche : plato frío a base de mariscos o pescado marinados en jugo de ci­tricos (generalmente lima) con condimentos (ajo, cilantro, comino, cebolla blanca, chile, pimienta, sal, etc).
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Pescados de mar

Cebiche de lubina

Cebiche de lubina
Ceviche : plato frío a base de mariscos o pescado marinados en jugo de ci­tricos (generalmente lima) con condimentos (ajo, cilantro, comino, cebolla blanca, chile, pimienta, sal, etc).
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Pescados de mar

Cebiche de tilapia

Cebiche de tilapia
Ceviche : plato frío a base de mariscos o pescado marinados en jugo de ci­tricos (generalmente lima) con condimentos (ajo, cilantro, comino, cebolla blanca, chile, pimienta, sal, etc).
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Féroce

Féroce
Francia. Martinica.
Preparación a base de aguacate machacado acompañado de bacalao salado o cangrejo, con una salsa picante a base de ajo, jugo de lima, chile y especias.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Aves de corral

Satay de pollo

Satay de pollo
Salsa satay : salsa a base de crema de coco y mantequilla de cacahuete, con ajo, lima, chile y especias (cilantro, comino e hinojo).
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Platos principales

Sushi

Sushi
Arroz cocido y avinagrado combinado con otros ingredientes : mariscos, verduras o, a veces, frutas tropicales.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones