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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Rivesaltes Ambré Hors d'âge

Photo de L E (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-avec-liqueur-rouge-5Z2CIk9_KLs

Rivesaltes Ambré Hors d'âge

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a10-14°C o 50-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

Sinónimos

  • Rivesaltes ámbar muy viejo

Esta bebida combina bien con 10 platos:

Postres y Entremeses dulces

Calisson

Calisson
Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul.
Mezcla de melón confitado y polvo de almendra con glaseado de huevo, colocada sobre una hoja de pan ácimo.
Forma parte de los 13 postres tradicionales de la Navidad provenzal.
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Postres y Entremeses dulces

Petit four glaseado

Petit four glaseado
Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.
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