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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Rosette

Photo de Nataliya Melnychuk (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-avec-un-liquide-jaune-sur-une-nappe-blanche-W8A2uTgJI34

Rosette

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años.

Esta bebida combina bien con 135 platos:

Postres y Entremeses dulces

Kouign amann

Kouign amann
Francia. Bretaña. Finisterre. Douarnenez.
Pastel crujiente hecho con masa de pan que contiene mantequilla y azúcar, plegada en capas, como hojaldre pero con menos capas.
Servido tibio o caliente.
> todas las combinaciones

Quesos

Laruns

Laruns
Francia. Nueva Aquitania. Pirineos Atlántico. Bearne. Valle de Ossau.
Queso de leche cruda de oveja de pasta prensada y no cocida con corteza natural.
Maduración : 5 meses mínimo.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Merveilles

Merveilles
Francia. Nueva Aquitania. Italia. Valle de Aosta. Suiza. Romandía.
Variedad de buñuelo de masa fina y crujiente a menudo aromatizado con agua de azahar y Armagnac y cubierto con azúcar o miel.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.
> todas las combinaciones