Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Roussette de Savoie

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Consomés, Cremas y Sopas

Crema : sopa añadido de nata y de yema de huevo.

> todas las combinaciones

Setas, Verduras, Pastas y arroz

A la croque au sel : verduras crudas mojadas en sal, como los rábanos.

> todas las combinaciones

Ternera

Ternera empanizada y frita.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.

> todas las combinaciones

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Alemania. Hesse Renania. Palatinado.

Tarta de cebolla con tocino en dados, crema y semillas de alcaravea.

Preferir la búsqueda de un maridaje regional.

> todas las combinaciones